80 inspirações e dicas deliciosas de como montar uma tábua de frios

Escrito por Nicole Dias
Em 12.02.21

iStock

Seja para um jantarzinho a dois, um happy hour ou uma noite de vinhos com amigos, a tábua de frios é uma ótima opção. Prática de montar, ela agrada aos mais exigentes paladares e, de quebra, é muito charmosa. Confira dicas de como montar sua tábua e quais são os itens que não podem faltar, além de fotos inspiradoras!

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Índice do conteúdo:

O que colocar numa tábua de frios

Você pode montar sua tábua com as comidinhas que combinarem mais com o seu gosto – ou com o que você tiver disponível em casa. As listas abaixo trazem boas sugestões:

Embutidos

São os astros da sua tábua de frios, trazendo sabores marcantes e deliciosos:

  • Salame italiano
  • Peperoni
  • Lombo canadense
  • Salame milano
  • Peito de peru
  • Copa
  • Mortadela italiana
  • Presunto cozido
  • Presunto de parma
  • Rosbife

Queijos

Estes são os complementos perfeitos para os seus embutidos:

  • Queijo gouda
  • Queijo gorgonzola
  • Queijo estepe
  • Queijo provolone
  • Queijo de cabra
  • Queijo parmesão
  • Queijo brie
  • Queijo camembert
  • Queijo gruyère
  • Queijo pecorino

Acompanhamentos

São muitas as possibilidades de iguarias para acompanhar seus queijos e frios:

  • Damasco
  • Azeitona
  • Torradinha
  • Cenoura em palitos
  • Ovo de codorna
  • Biscoitos doces e salgados
  • Palmito
  • Amendoim
  • Frutas secas
  • Morangos

Molhos

Sabores doces e salgados criam combinações incríveis:

  • Pasta de alho
  • Mel
  • Coalhada temperada
  • Homus
  • Sardela
  • Maionese de ervas
  • Pasta de azeitona
  • Molho de iogurte
  • Geleia de frutas
  • Geleia de pimenta

Não existe certo e errado quando o assunto é tábua de frios. O importante é que os itens harmonizem entre si!

Dicas incríveis para montar uma tábua digna de elogios

Agora que você já sabe o que pode servir na sua tábua de frios, veja mais sugestões para acertar nas quantidades e na organização:

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  • Não erre nas quantidades: a dica é fazer um cálculo de 150g a 200g de frios e 100g de acompanhamentos (pães e petiscos, por exemplo) por pessoa.
  • Vá além de uma tábua de madeira: você pode servir os alimentos em charmosas tábuas de pedra. Outra ideia legal é fazer combinações com tábuas de diferentes tamanhos.
  • Separe os utensílios necessários: além de pensar nas delícias que você vai servir, vale planejar quais acessórios serão utilizados. Palitos, faquinhas e guardanapos são essenciais.
  • Não seja perfeccionista: o charme de uma tábua de frios está justamente na maneira informal como os alimentos estão dispostos. Não se preocupe com simetria ou perfeição. As cores e as texturas já chamam atenção por si próprias.
  • Capriche na montagem: pensar na praticidade é importante, mas não se esqueça do visual da sua tábua. Deixe alguns pedaços maiores de queijo, acrescente ramos de alecrim, invista em garfinhos bonitos… São muitas as possibilidades.

Coloque carinho e capricho na montagem da sua tábua. Assim, a satisfação será garantida!

80 fotos de tábua de frios que vão abrir seu apetite

Sem ideias de como montar a sua tábua de frios? Abaixo, separamos dezenas de inspirações para todos os gostos. Acompanhe!

1. Não é por acaso que a tábua de frios agrada a tanta gente

2. É uma forma charmosa de servir diversas delícias

3. E que combina com todas as estações

4. São muitas as possibilidades

5. Da tábua de frios simples e barata

6. Até aquela mais completa

7. Com tudo a que você tem direito

Tâmara Araújo

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8. Com muita cor

9. E muita variedade!

10. A tábua de frios é uma bela combinação de sabores

11. De cores

12. E de texturas também

13. Agrada aos olhos e ao paladar

14. Pães e torradinhas são ótimos acompanhamentos

15. E ajudam a preencher os espaços da tábua

16. Para que ela fique cheia e bem apetitosa

Ana Cláudia

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17. Queijos marcantes não podem ficar de fora da tábua

18. Como gorgonzola

19. Provolone

20. Gouda

21. E o adocicado Maasdam

22. A escolha deve ser feita conforme seu gosto

23. E seu orçamento também, claro

24. Que tal uma tábua de frios gourmet?

25. A ideia é utilizar queijos e frios especiais

26. E fazer combinações espetaculares

27. Forma legal de organizar a tábua: em fileiras

28. Fica um charme

29. Você também pode organizar de uma forma orgânica

30. Sem muitas regras

31. Vale soltar a imaginação

32. Deixar o queijo em cubinhos facilita a hora de comer

33. Mas manter um pedaço do queijo inteiro dá um charme à tábua

34. E permite caprichar na variedade de itens

35. Nesta opção, os queijos estão em rodelas e em cubos

36. Vale montar a tábua com poucos itens

37. Como esta, com três tipos de queijo

38. E esta, que combina salame com frutas, queijos e nuts

39. Opção de tábua de frios para duas pessoas

40. É uma ideia legal para um jantarzinho romântico

41. Ou uma reunião de amigos

42. Olha que ideia charmosa!

43. Os molhos e as pastas podem ficar em potinhos

44. Assim como as geleias

45. Opções para todos os gostos

46. Do patê artesanal

47. Até a geleia de damasco

48. A tábua pode misturar doces e salgados

49. Chocolate e biscoitos trazem ainda mais sabor

50. Além de contribuírem para o visual da tábua

51. Toda a fofura de uma tábua de frios individual

52. Para aqueles dias em que você quer se presentear

53. Estas gostosuras combinam com uma boa cerveja

54. Ou um vinho!

55. Delícias que têm tudo a ver: queijo prato com tomate

56. Queijo brie com geleia de frutas

57. Mussarela de búfala com tomate-cereja e manjericão

58. Trio perfeito: queijos, charcutarias e vinhos

59. Chega a dar água na boca

60. Que tal colocar frutas na sua tábua de frios?

61. Uvas combinam muito bem com os queijos

62. Assim como os morangos

63. O kiwi ajuda a trazer um colorido lindo

64. E o damasco harmoniza muito bem com queijos

65. Ah, não esqueça as castanhas

66. E as azeitonas

67. Você pode fazer receitinhas para incrementar a tábua

68. Como tomates confitados

69. Guacamole

70. E deliciosos patês

71. Ou pode ir pela facilidade e optar por itens prontos

72. Uma tábua prática e saborosa

73. Pensar no visual também é importante

74. E os detalhes fazem a diferença

75. Para compor uma tábua de frios completa

76. Ramos de alecrim são ótimos enfeites

77. Não faltam lindas inspirações

78. Para os mais exigentes paladares

79. Agora, é só combinar seus ingredientes favoritos

80. E se deliciar!

E aí, todas essas inspirações deixaram você com fome? No próximo tópico, veja mais dicas para montar a tábua de frios perfeita!

Como montar uma tábua de frios

Seja um petisco ou um prato principal, não faltam formas de montar sua tábua de frios. Os vídeos abaixo apresentam gostosas opções. Confira!

Tábua de frios completa

Que tal ir além de apenas uma tábua de frios e montar várias tábuas com delícias? O vídeo acima vai deixar você com muitas ideias – e com muita água na boca também.

Tábua de frios chique

Ingredientes como presunto cru, pastrami, queijo gouda e brie ajudam a deixar sua tábua de frios pra lá de especial. Inspire-se com o vídeo do canal Nina e Gelly Por Aí!

Tábua de frios simples e barata

Sabia que você pode montar uma tábua de frios com menos de 20 reais? Play no vídeo para conferir essa sugestão econômica, mas cheia de sabor.

Tábua de frios vegana

Quem não come itens de origem animal também pode montar uma tábua de frios. Algumas opções para compor a tábua são queijos veganos e complementos como tomate seco. Veja no vídeo!

Agora, é só montar sua tábua e se deliciar. E, se você procura mais ideias envolvendo comida, não deixe de conferir estas sugestões para chá da tarde!