Espaço gourmet: receba amigos com conforto, praticidade e estilo

Escrito por Mariana Bianchini
Foto: Reprodução / VF Archidesign

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Cada vez mais populares, os espaços gourmet tem sido frequentemente requisitados em projetos de reforma ou construção de casas e apartamentos, já que são ótimos ambientes para recepcionar amigos e familiares, possibilitando uma interação ainda maior entre as pessoas. Essas áreas são desenvolvidas pensando em aproximar os convidados de quem está responsável pela refeição do dia, além de proporcionar conforto e praticidade.

“Os espaços gourmet são ambientes que contam com design diferenciado, equipamentos modernos e não somente prezam pela praticidade, mas também pela interação das pessoas envolvidas. Eles costumam estar próximos a espaços de estar e convivência. Dessa forma, proporcionam uma experiência especial e diferente quando comparados a uma cozinha convencional”, ressalta a arquiteta Paula Werneck.

Unindo beleza e funcionalidade, esses ambientes normalmente são bem equipados e apresentam móveis adequados e confortáveis. Somando tudo isso ao preparo de cardápios especiais, é o local ideal para reunir pessoas queridas.

Inspirações para seu espaço gourmet

Existem diversas opções de espaços gourmet, por isso, para escolher o seu, é necessário pensar no local que você tem disponível para a construção e também em seus gostos e preferências. Confira fotos inspiradoras para criar o seu:

Espaço gourmet externo

Os espaços gourmet externos são uma ótima opção para quem mora em grandes propriedades e apresentam algumas vantagens, como o conforto de um ambiente aberto e ventilado; além de trazerem a possibilidade de integração com áreas de lazer.

Foto: Reprodução / <a href="http://www.anaadriano.com/" target="_blank">Ana Adriano</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.arterrasf.com/" target="_blank">Arterra Landscape Architects</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.austinoutdoordesign.com/" target="_blank">austin outdoor design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.rollingstonelandscapes.com/" target="_blank">Dean Herald-Rolling Stone Landscapes</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.eagstudio.com/" target="_blank">EAG Studio</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://southviewdesign.com/" target="_blank">Southview Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.ckccustomhomes.com/" target="_blank">CKC Custom Homes</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://newecolandscapes.com/" target="_blank">New Eco Landscapes</a>

“Os espaços externos podem ter uma flexibilidade maior no seu uso e ambientação, podendo, inclusive, propiciar o uso de móveis mais espaçosos e dinâmicos”, diz Werneck.

Espaço gourmet interno

Para aqueles que não possuem jardins e espaços externos, construir um espaço gourmet dentro de casa é uma solução, já que “pode ser otimizado para criar junto a ele um espaço de estar, que permita a interação das pessoas que usam esse tipo de ambiente”, aponta a arquiteta.

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.arterrasf.com/" target="_blank">Arterra Landscape Architects</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://eddyhomes.com/" target="_blank">Eddy Homes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eminentinteriordesign.com/" target="_blank">Eminent Interior Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.haskellinteriors.com/" target="_blank">Haskell Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="hhttp://www.livelydesigns.com/" target="_blank">John Lively & Associates</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lmbinteriors.com/" target="_blank">Laura Martin Bovard</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.claudiacosta.arq.br/" target="_blank">Claudia Costa</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lanarocha.com.br/site.html" target="_blank">Lana Rocha Interiores</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://fabiogamboa.com/" target="_blank">Fabio Gambôa</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.roncca.com.br/" target="_blank">Studio Fabricio Roncca</a>

Além disso, esse espaço e a cozinha tradicional podem ser próximos ou até mesmo unificados, facilitando o uso de ferramentas e utensílios.

Espaço gourmet rústico

Se você gosta de decorações rústicas, pode pensar em um ambiente com tijolos visíveis nas paredes e em mobílias de madeira, assim como em utensílios que sigam a mesma linha. Pense também na iluminação: lâmpadas mais fortes e escuras podem colaborar com o estilo desejado.

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Foto: Reprodução / Francisco Barros

Foto: Reprodução / <a href="http://www.birdseyebuilding.com/" target="_blank">Birdseye Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.costabastos.com/" target="_blank">Raphael Costa Barros</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://koganbuilders.com/" target="_blank">Kogan Builders</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.leilagaliano.com.br/" target="_blank">Leila Galiano</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.mtreclaimed.com/" target="_blank">Montana Reclaimed Lumber Co.</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.terrabento.com.br/" target="_blank">Liamara Terra Bento</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.sagemodern.com/" target="_blank">sagemodern, Inc</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.wittconstruction.com/" target="_blank">Witt Construction</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.kitchenchoreography.net/" target="_blank">Kitchen Choreography</a>

Utilizar um forno à lenha ao invés do tradicional é uma opção útil e coerente para seu espaço gourmet rústico. Cuidado com objetos e ferramentas modernos, que podem quebrar o clima desejado.

Espaço gourmet moderno

Tudo evolui, novas tendências e tecnologias estão sempre surgindo. Os espaços gourmet, por exemplo, são uma evolução das cozinhas quando diz respeito a festas e almoços em família.

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Foto: Reprodução / <a href="http://sobd.net/" target="_blank">Stuart Osman Building Designs</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://4d-arquitetura.com.br/" target="_blank">4D Arquitetura</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://freespacedesign.com/" target="_blank">Freespace Design</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://arquitetoaquiles.com.br/home.php" target="_blank">Aquiles Nícolas Kílares</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.rzowens.com.au/" target="_blank">R.Z.Owens Constructions</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://triarquitetos.wix.com/arquitetura" target="_blank">Tri Arquitetos</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.abramsonteiger.com/" target="_blank">Abramson Teiger Architects</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.beckwithinteriors.com/" target="_blank">Beckwith Interiors</a>

Os churrascos de domingo se tornaram muito mais sofisticados e organizados com a construção de um espaço dedicado a esse tipo de evento, que, se bem equipado, serve também para o preparo de pratos melhor elaborados. Por isso, dar um caráter ainda mais moderno à decoração pode ser uma boa escolha.

Espaço gourmet pequeno

Se você mora em apartamento ou não possui muito espaço, não se preocupe! Com planejamento e atenção, é possível montar um ambiente prático e confortável, o mais importante nesses casos é estar atento a otimização do espaço. Werneck diz ainda que “o segredo para otimizar esse tipo de espaço está na escolha e disposição dos equipamentos. Não existe falta de espaço em ambientes bem planejados. Quando temos pouco espaço, a marcenaria pode desempenhar um papel importante para resolver essa questão: um mobiliário feito sob medida pode aproveitar substancialmente o espaço”.

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Foto: Reprodução / <a href="hhttp://www.livelydesigns.com/" target="_blank">John Lively & Associates</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.claudiacosta.arq.br/" target="_blank">Claudia Costa</a>

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Foto: Reprodução / Francisco Barros

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.mtreclaimed.com/" target="_blank">Montana Reclaimed Lumber Co.</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.sagemodern.com/" target="_blank">sagemodern, Inc</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://triarquitetos.wix.com/arquitetura" target="_blank">Tri Arquitetos</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.abramsonteiger.com/" target="_blank">Abramson Teiger Architects</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.peekarchitecture.co.uk/" target="_blank">VPeek Architecture & Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.vertebraela.com/" target="_blank">Vertebrae Architecture</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://cliffspencer.net/" target="_blank">Cliff Spencer Furniture Maker</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eisnerdesign.com/" target="_blank">Eisner Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://fodesign.info/" target="_blank">fo design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lisawolfedesign.com/" target="_blank">Lisa Wolfe Design, Ltd</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.mirafloors.com/" target="_blank">MIRA Floors and Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://nandinahome.com/" target="_blank">Nandina Home & Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://livbydesigninteriors.com/" target="_blank">Liv By Design Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.harveyjones.com/" target="_blank">Harvey Jones Kitchens</a>

Além disso, uma opção é integrar o espaço a outras áreas da casa. “Muitos apartamentos hoje já oferecem a opção do espaço da cozinha ser integrado à sala. Outros, proporcionam a integração à varanda. Em outros casos, também é possível levar esse tipo de espaço para varandas e terraços”, afirma.

Se seu espaço gourmet vai ser montado em uma varanda pequena, utilize a cozinha do apartamento como suporte para o preparo das refeições, colocando apenas o necessário na parte de fora.

Espaço gourmet com churrasqueira

Churrasco é um dos cardápios favoritos dos brasileiros, ainda mais quando envolve reunir familiares e amigos. Por isso, acrescentar uma churrasqueira em seu espaço gourmet pode ser uma ótima opção!

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.arterrasf.com/" target="_blank">Arterra Landscape Architects</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.austinoutdoordesign.com/" target="_blank">austin outdoor design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eagstudio.com/" target="_blank">EAG Studio</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lanarocha.com.br/site.html" target="_blank">Lana Rocha Interiores</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.vf-archidesign.com/" target="_blank">VF Archidesign</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://southviewdesign.com/" target="_blank">Southview Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.ckccustomhomes.com/" target="_blank">CKC Custom Homes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://newecolandscapes.com/" target="_blank">New Eco Landscapes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://eddyhomes.com/" target="_blank">Eddy Homes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eminentinteriordesign.com/" target="_blank">Eminent Interior Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.haskellinteriors.com/" target="_blank">Haskell Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="hhttp://www.livelydesigns.com/" target="_blank">John Lively & Associates</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lmbinteriors.com/" target="_blank">Laura Martin Bovard</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.claudiacosta.arq.br/" target="_blank">Claudia Costa</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lanarocha.com.br/site.html" target="_blank">Lana Rocha Interiores</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.roncca.com.br/" target="_blank">Studio Fabricio Roncca</a>

Foto: Reprodução / Francisco Barros

Foto: Reprodução / <a href="http://www.birdseyebuilding.com/" target="_blank">Birdseye Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.costabastos.com/" target="_blank">Raphael Costa Barros</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://koganbuilders.com/" target="_blank">Kogan Builders</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.leilagaliano.com.br/" target="_blank">Leila Galiano</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.mtreclaimed.com/" target="_blank">Montana Reclaimed Lumber Co.</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.sagemodern.com/" target="_blank">sagemodern, Inc</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.wittconstruction.com/" target="_blank">Witt Construction</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.kitchenchoreography.net/" target="_blank">Kitchen Choreography</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://sobd.net/" target="_blank">Stuart Osman Building Designs</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://4d-arquitetura.com.br/" target="_blank">4D Arquitetura</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://freespacedesign.com/" target="_blank">Freespace Design</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.abramsonteiger.com/" target="_blank">Abramson Teiger Architects</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.beckwithinteriors.com/" target="_blank">Beckwith Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.peekarchitecture.co.uk/" target="_blank">VPeek Architecture & Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.vertebraela.com/" target="_blank">Vertebrae Architecture</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://cliffspencer.net/" target="_blank">Cliff Spencer Furniture Maker</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eisnerdesign.com/" target="_blank">Eisner Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://fodesign.info/" target="_blank">fo design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lisawolfedesign.com/" target="_blank">Lisa Wolfe Design, Ltd</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.mirafloors.com/" target="_blank">MIRA Floors and Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://nandinahome.com/" target="_blank">Nandina Home & Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://livbydesigninteriors.com/" target="_blank">Liv By Design Interiors</a>

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Foto: Reprodução / Eliane Fiuza e Luiz Henrique Medeiros

Foto: Reprodução / <a href="http://www.architettar.com.br/novo/" target="_blank">Lucilene Leitte</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://padarchitects.co.uk/" target="_blank">PAD Architects LLP</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.platinumserieshomes.net/" target="_blank">Platinum Series by Mark Molthan</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.verandahomes.net/" target="_blank">Veranda Homes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.mrmitchell.com.au/" target="_blank">MR.MITCHELL</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://keithwilliglandscape.com/" target="_blank">Keith Willig</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.keystonecabinetry.com/" target="_blank">Keystone Cabinetry Inc.</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.conservationgrass.com/" target="_blank">Conservation Grass</a>

Tome cuidado com a disposição desse utensílio, não o coloque perto da geladeira, pois o calor da churrasqueira prejudicará seu desempenho.

Espaço gourmet com área de lazer

O espaço gourmet é um ambiente para se divertir, passar o tempo e reunir pessoas, por isso, nada melhor do que integrá-lo a áreas de lazer! Essa integração ocorre mais facilmente quando o ambiente é grande e externo, mas, com planejamento, também é possível pensar em estratégias para ambientes menores.

Foto: Reprodução / <a href="http://www.anaadriano.com/" target="_blank">Ana Adriano</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.arterrasf.com/" target="_blank">Arterra Landscape Architects</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://www.eagstudio.com/" target="_blank">EAG Studio</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://southviewdesign.com/" target="_blank">Southview Design</a>

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Foto: Reprodução / <a href="http://eddyhomes.com/" target="_blank">Eddy Homes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eminentinteriordesign.com/" target="_blank">Eminent Interior Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.haskellinteriors.com/" target="_blank">Haskell Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="hhttp://www.livelydesigns.com/" target="_blank">John Lively & Associates</a>

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Foto: Reprodução / Francisco Barros

Foto: Reprodução / <a href="http://www.birdseyebuilding.com/" target="_blank">Birdseye Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.costabastos.com/" target="_blank">Raphael Costa Barros</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://koganbuilders.com/" target="_blank">Kogan Builders</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.leilagaliano.com.br/" target="_blank">Leila Galiano</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.mtreclaimed.com/" target="_blank">Montana Reclaimed Lumber Co.</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.terrabento.com.br/" target="_blank">Liamara Terra Bento</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.sagemodern.com/" target="_blank">sagemodern, Inc</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.wittconstruction.com/" target="_blank">Witt Construction</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.kitchenchoreography.net/" target="_blank">Kitchen Choreography</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://sobd.net/" target="_blank">Stuart Osman Building Designs</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://4d-arquitetura.com.br/" target="_blank">4D Arquitetura</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.dannybroearchitect.com/" target="_blank">Danny Broe Architect</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://freespacedesign.com/" target="_blank">Freespace Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lda-architects.com/" target="_blank">LDa Architecture & Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://arquitetoaquiles.com.br/home.php" target="_blank">Aquiles Nícolas Kílares</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.rzowens.com.au/" target="_blank">R.Z.Owens Constructions</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://triarquitetos.wix.com/arquitetura" target="_blank">Tri Arquitetos</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.abramsonteiger.com/" target="_blank">Abramson Teiger Architects</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.beckwithinteriors.com/" target="_blank">Beckwith Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.peekarchitecture.co.uk/" target="_blank">VPeek Architecture & Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.vertebraela.com/" target="_blank">Vertebrae Architecture</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://cliffspencer.net/" target="_blank">Cliff Spencer Furniture Maker</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eisnerdesign.com/" target="_blank">Eisner Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://fodesign.info/" target="_blank">fo design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lisawolfedesign.com/" target="_blank">Lisa Wolfe Design, Ltd</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.mirafloors.com/" target="_blank">MIRA Floors and Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://nandinahome.com/" target="_blank">Nandina Home & Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://livbydesigninteriors.com/" target="_blank">Liv By Design Interiors</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.harveyjones.com/" target="_blank">Harvey Jones Kitchens</a>

Foto: Reprodução / Eliane Fiuza e Luiz Henrique Medeiros

Foto: Reprodução / <a href="http://www.architettar.com.br/novo/" target="_blank">Lucilene Leitte</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://padarchitects.co.uk/" target="_blank">PAD Architects LLP</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.platinumserieshomes.net/" target="_blank">Platinum Series by Mark Molthan</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.verandahomes.net/" target="_blank">Veranda Homes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.mrmitchell.com.au/" target="_blank">MR.MITCHELL</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://keithwilliglandscape.com/" target="_blank">Keith Willig</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.keystonecabinetry.com/" target="_blank">Keystone Cabinetry Inc.</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.conservationgrass.com/" target="_blank">Conservation Grass</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.cplusc.com.au/" target="_blank">CplusC Architectural Workshop</a>

Foto: Reprodução / <a href="www.lanarocha.com.br/" target="_blank">Lana Rocha</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.smcbuilding.com/" target="_blank">S.M. CONTRACTING INC</a>

Foto: Reprodução / Summerhill Developers

Foto: Reprodução / <a href="http://www.cgsdb.com/" target="_blank">CG&S Design-Build</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.colangeloassociates.com/" target="_blank">Colangelo Associates Architects</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.roncca.com.br/" target="_blank">Studio Fabricio Roncca</a>

Foto: Reprodução / <a href="www.lanarocha.com.br/" target="_blank">Lana Rocha</a>

“Por ser versátil, o espaço gourmet pode estar junto à áreas de lazer como salões de festas, piscinas, espaços de estar e salas de TV. Ao combiná-lo com outras opções de lazer, deve-se ter atenção ao seu bom funcionamento em termos de ventilação, exaustão e iluminação”, recomenda a profissional.

Espaço gourmet com lavanderia

É muito comum em apartamentos, a cozinha ou espaço gourmet serem construídos próximos a lavanderia, o que não é um problema. “A lavanderia é um ambiente que, através de algumas soluções de design, pode se tornar uma continuação da área gourmet sem prejuízo estético. O segredo para essa combinação é o planejamento da área de serviço de forma que o ambiente se mantenha organizado e permita privacidade quando em uso”, explica Paula.

Foto: Reprodução / <a href="http://www.anaadriano.com/" target="_blank">Ana Adriano</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.arterrasf.com/" target="_blank">Arterra Landscape Architects</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.austinoutdoordesign.com/" target="_blank">austin outdoor design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eagstudio.com/" target="_blank">EAG Studio</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.lanarocha.com.br/site.html" target="_blank">Lana Rocha Interiores</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.vf-archidesign.com/" target="_blank">VF Archidesign</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://southviewdesign.com/" target="_blank">Southview Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.ckccustomhomes.com/" target="_blank">CKC Custom Homes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://newecolandscapes.com/" target="_blank">New Eco Landscapes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://eddyhomes.com/" target="_blank">Eddy Homes</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.eminentinteriordesign.com/" target="_blank">Eminent Interior Design</a>

Foto: Reprodução / <a href="http://www.haskellinteriors.com/" target="_blank">Haskell Interiors</a>