Espaço gourmet: receba amigos com conforto, praticidade e estilo
Cada vez mais populares, os espaços gourmet tem sido frequentemente requisitados em projetos de reforma ou construção de casas e apartamentos, já que são ótimos ambientes para recepcionar amigos e familiares, possibilitando uma interação ainda maior entre as pessoas. Essas áreas são desenvolvidas pensando em aproximar os convidados de quem está responsável pela refeição do dia, além de proporcionar conforto e praticidade.
“Os espaços gourmet são ambientes que contam com design diferenciado, equipamentos modernos e não somente prezam pela praticidade, mas também pela interação das pessoas envolvidas. Eles costumam estar próximos a espaços de estar e convivência. Dessa forma, proporcionam uma experiência especial e diferente quando comparados a uma cozinha convencional”, ressalta a arquiteta Paula Werneck.
Unindo beleza e funcionalidade, esses ambientes normalmente são bem equipados e apresentam móveis adequados e confortáveis. Somando tudo isso ao preparo de cardápios especiais, é o local ideal para reunir pessoas queridas.
Inspirações para seu espaço gourmet
Existem diversas opções de espaços gourmet, por isso, para escolher o seu, é necessário pensar no local que você tem disponível para a construção e também em seus gostos e preferências. Confira fotos inspiradoras para criar o seu:
Espaço gourmet externo
Os espaços gourmet externos são uma ótima opção para quem mora em grandes propriedades e apresentam algumas vantagens, como o conforto de um ambiente aberto e ventilado; além de trazerem a possibilidade de integração com áreas de lazer.
Foto: Reprodução / Ana Adriano
Foto: Reprodução / austin outdoor design
Foto: Reprodução / Complete Home Improvement Group Inc.
Foto: Reprodução / Dean Herald-Rolling Stone Landscapes
Foto: Reprodução / EAG Studio
Foto: Reprodução / VF Archidesign
Foto: Reprodução / Southview Design
Foto: Reprodução / CKC Custom Homes
Foto: Reprodução / New Eco Landscapes
“Os espaços externos podem ter uma flexibilidade maior no seu uso e ambientação, podendo, inclusive, propiciar o uso de móveis mais espaçosos e dinâmicos”, diz Werneck.
Espaço gourmet interno
Para aqueles que não possuem jardins e espaços externos, construir um espaço gourmet dentro de casa é uma solução, já que “pode ser otimizado para criar junto a ele um espaço de estar, que permita a interação das pessoas que usam esse tipo de ambiente”, aponta a arquiteta.
Foto: Reprodução / Ana Adriano
Foto: Reprodução / Arterra Landscape Architects
Foto: Reprodução / austin outdoor design
Foto: Reprodução / Complete Home Improvement Group Inc.
Foto: Reprodução / Dean Herald-Rolling Stone Landscapes
Foto: Reprodução / EAG Studio
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / VF Archidesign
Foto: Reprodução / Southview Design
Foto: Reprodução / CKC Custom Homes
Foto: Reprodução / New Eco Landscapes
Foto: Reprodução / Eddy Homes
Foto: Reprodução / Eminent Interior Design
Foto: Reprodução / Haskell Interiors
Foto: Reprodução / John Lively & Associates
Foto: Reprodução / Laura Martin Bovard
Foto: Reprodução / Claudia Costa
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / Fabio Gambôa
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Além disso, esse espaço e a cozinha tradicional podem ser próximos ou até mesmo unificados, facilitando o uso de ferramentas e utensílios.
Espaço gourmet rústico
Se você gosta de decorações rústicas, pode pensar em um ambiente com tijolos visíveis nas paredes e em mobílias de madeira, assim como em utensílios que sigam a mesma linha. Pense também na iluminação: lâmpadas mais fortes e escuras podem colaborar com o estilo desejado.
Foto: Reprodução / Ana Adriano
Foto: Reprodução / Arterra Landscape Architects
Foto: Reprodução / austin outdoor design
Foto: Reprodução / Complete Home Improvement Group Inc.
Foto: Reprodução / Dean Herald-Rolling Stone Landscapes
Foto: Reprodução / EAG Studio
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / VF Archidesign
Foto: Reprodução / Southview Design
Foto: Reprodução / CKC Custom Homes
Foto: Reprodução / New Eco Landscapes
Foto: Reprodução / Eddy Homes
Foto: Reprodução / Eminent Interior Design
Foto: Reprodução / Haskell Interiors
Foto: Reprodução / John Lively & Associates
Foto: Reprodução / Laura Martin Bovard
Foto: Reprodução / Claudia Costa
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / Fabio Gambôa
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Foto: Reprodução / Francisco Barros
Foto: Reprodução / Birdseye Design
Foto: Reprodução / Raphael Costa Barros
Foto: Reprodução / Kogan Builders
Foto: Reprodução / Leila Galiano
Foto: Reprodução / Montana Reclaimed Lumber Co.
Foto: Reprodução / Liamara Terra Bento
Foto: Reprodução / sagemodern, Inc
Foto: Reprodução / Witt Construction
Foto: Reprodução / Kitchen Choreography
Utilizar um forno à lenha ao invés do tradicional é uma opção útil e coerente para seu espaço gourmet rústico. Cuidado com objetos e ferramentas modernos, que podem quebrar o clima desejado.
Espaço gourmet moderno
Tudo evolui, novas tendências e tecnologias estão sempre surgindo. Os espaços gourmet, por exemplo, são uma evolução das cozinhas quando diz respeito a festas e almoços em família.
Foto: Reprodução / Ana Adriano
Foto: Reprodução / Arterra Landscape Architects
Foto: Reprodução / austin outdoor design
Foto: Reprodução / Complete Home Improvement Group Inc.
Foto: Reprodução / Dean Herald-Rolling Stone Landscapes
Foto: Reprodução / EAG Studio
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / VF Archidesign
Foto: Reprodução / Southview Design
Foto: Reprodução / CKC Custom Homes
Foto: Reprodução / New Eco Landscapes
Foto: Reprodução / Eddy Homes
Foto: Reprodução / Eminent Interior Design
Foto: Reprodução / Haskell Interiors
Foto: Reprodução / John Lively & Associates
Foto: Reprodução / Laura Martin Bovard
Foto: Reprodução / Claudia Costa
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / Fabio Gambôa
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Foto: Reprodução / Francisco Barros
Foto: Reprodução / Birdseye Design
Foto: Reprodução / Raphael Costa Barros
Foto: Reprodução / Kogan Builders
Foto: Reprodução / Leila Galiano
Foto: Reprodução / Montana Reclaimed Lumber Co.
Foto: Reprodução / Liamara Terra Bento
Foto: Reprodução / sagemodern, Inc
Foto: Reprodução / Witt Construction
Foto: Reprodução / Kitchen Choreography
Foto: Reprodução / Stuart Osman Building Designs
Foto: Reprodução / 4D Arquitetura
Foto: Reprodução / Danny Broe Architect
Foto: Reprodução / Freespace Design
Foto: Reprodução / LDa Architecture & Interiors
Foto: Reprodução / Aquiles Nícolas Kílares
Foto: Reprodução / R.Z.Owens Constructions
Foto: Reprodução / Tri Arquitetos
Foto: Reprodução / Abramson Teiger Architects
Foto: Reprodução / Beckwith Interiors
Os churrascos de domingo se tornaram muito mais sofisticados e organizados com a construção de um espaço dedicado a esse tipo de evento, que, se bem equipado, serve também para o preparo de pratos melhor elaborados. Por isso, dar um caráter ainda mais moderno à decoração pode ser uma boa escolha.
Espaço gourmet pequeno
Se você mora em apartamento ou não possui muito espaço, não se preocupe! Com planejamento e atenção, é possível montar um ambiente prático e confortável, o mais importante nesses casos é estar atento a otimização do espaço. Werneck diz ainda que “o segredo para otimizar esse tipo de espaço está na escolha e disposição dos equipamentos. Não existe falta de espaço em ambientes bem planejados. Quando temos pouco espaço, a marcenaria pode desempenhar um papel importante para resolver essa questão: um mobiliário feito sob medida pode aproveitar substancialmente o espaço”.
Foto: Reprodução / Ana Adriano
Foto: Reprodução / Arterra Landscape Architects
Foto: Reprodução / austin outdoor design
Foto: Reprodução / Complete Home Improvement Group Inc.
Foto: Reprodução / Dean Herald-Rolling Stone Landscapes
Foto: Reprodução / EAG Studio
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / VF Archidesign
Foto: Reprodução / Southview Design
Foto: Reprodução / CKC Custom Homes
Foto: Reprodução / New Eco Landscapes
Foto: Reprodução / Eddy Homes
Foto: Reprodução / Eminent Interior Design
Foto: Reprodução / Haskell Interiors
Foto: Reprodução / John Lively & Associates
Foto: Reprodução / Laura Martin Bovard
Foto: Reprodução / Claudia Costa
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / Fabio Gambôa
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Foto: Reprodução / Francisco Barros
Foto: Reprodução / Birdseye Design
Foto: Reprodução / Raphael Costa Barros
Foto: Reprodução / Kogan Builders
Foto: Reprodução / Leila Galiano
Foto: Reprodução / Montana Reclaimed Lumber Co.
Foto: Reprodução / Liamara Terra Bento
Foto: Reprodução / sagemodern, Inc
Foto: Reprodução / Witt Construction
Foto: Reprodução / Kitchen Choreography
Foto: Reprodução / Stuart Osman Building Designs
Foto: Reprodução / 4D Arquitetura
Foto: Reprodução / Danny Broe Architect
Foto: Reprodução / Freespace Design
Foto: Reprodução / LDa Architecture & Interiors
Foto: Reprodução / Aquiles Nícolas Kílares
Foto: Reprodução / R.Z.Owens Constructions
Foto: Reprodução / Tri Arquitetos
Foto: Reprodução / Abramson Teiger Architects
Foto: Reprodução / Beckwith Interiors
Foto: Reprodução / VPeek Architecture & Design
Foto: Reprodução / Vertebrae Architecture
Foto: Reprodução / Cliff Spencer Furniture Maker
Foto: Reprodução / Coggan + Crawford Architecture + Design
Foto: Reprodução / Eisner Design
Foto: Reprodução / fo design
Foto: Reprodução / Lisa Wolfe Design, Ltd
Foto: Reprodução / MIRA Floors and Interiors
Foto: Reprodução / Nandina Home & Design
Foto: Reprodução / Liv By Design Interiors
Foto: Reprodução / Harvey Jones Kitchens
Além disso, uma opção é integrar o espaço a outras áreas da casa. “Muitos apartamentos hoje já oferecem a opção do espaço da cozinha ser integrado à sala. Outros, proporcionam a integração à varanda. Em outros casos, também é possível levar esse tipo de espaço para varandas e terraços”, afirma.
Se seu espaço gourmet vai ser montado em uma varanda pequena, utilize a cozinha do apartamento como suporte para o preparo das refeições, colocando apenas o necessário na parte de fora.
Espaço gourmet com churrasqueira
Churrasco é um dos cardápios favoritos dos brasileiros, ainda mais quando envolve reunir familiares e amigos. Por isso, acrescentar uma churrasqueira em seu espaço gourmet pode ser uma ótima opção!
Foto: Reprodução / Ana Adriano
Foto: Reprodução / Arterra Landscape Architects
Foto: Reprodução / austin outdoor design
Foto: Reprodução / Complete Home Improvement Group Inc.
Foto: Reprodução / Dean Herald-Rolling Stone Landscapes
Foto: Reprodução / EAG Studio
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / VF Archidesign
Foto: Reprodução / Southview Design
Foto: Reprodução / CKC Custom Homes
Foto: Reprodução / New Eco Landscapes
Foto: Reprodução / Eddy Homes
Foto: Reprodução / Eminent Interior Design
Foto: Reprodução / Haskell Interiors
Foto: Reprodução / John Lively & Associates
Foto: Reprodução / Laura Martin Bovard
Foto: Reprodução / Claudia Costa
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / Fabio Gambôa
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Foto: Reprodução / Francisco Barros
Foto: Reprodução / Birdseye Design
Foto: Reprodução / Raphael Costa Barros
Foto: Reprodução / Kogan Builders
Foto: Reprodução / Leila Galiano
Foto: Reprodução / Montana Reclaimed Lumber Co.
Foto: Reprodução / Liamara Terra Bento
Foto: Reprodução / sagemodern, Inc
Foto: Reprodução / Witt Construction
Foto: Reprodução / Kitchen Choreography
Foto: Reprodução / Stuart Osman Building Designs
Foto: Reprodução / 4D Arquitetura
Foto: Reprodução / Danny Broe Architect
Foto: Reprodução / Freespace Design
Foto: Reprodução / LDa Architecture & Interiors
Foto: Reprodução / Aquiles Nícolas Kílares
Foto: Reprodução / R.Z.Owens Constructions
Foto: Reprodução / Tri Arquitetos
Foto: Reprodução / Abramson Teiger Architects
Foto: Reprodução / Beckwith Interiors
Foto: Reprodução / VPeek Architecture & Design
Foto: Reprodução / Vertebrae Architecture
Foto: Reprodução / Cliff Spencer Furniture Maker
Foto: Reprodução / Coggan + Crawford Architecture + Design
Foto: Reprodução / Eisner Design
Foto: Reprodução / fo design
Foto: Reprodução / Lisa Wolfe Design, Ltd
Foto: Reprodução / MIRA Floors and Interiors
Foto: Reprodução / Nandina Home & Design
Foto: Reprodução / Liv By Design Interiors
Foto: Reprodução / Harvey Jones Kitchens
Foto: Reprodução / Eliane Fiuza e Luiz Henrique Medeiros
Foto: Reprodução / Lucilene Leitte
Foto: Reprodução / PAD Architects LLP
Foto: Reprodução / Platinum Series by Mark Molthan
Foto: Reprodução / Veranda Homes
Foto: Reprodução / MR.MITCHELL
Foto: Reprodução / Keith Willig
Foto: Reprodução / Keystone Cabinetry Inc.
Foto: Reprodução / Conservation Grass
Foto: Reprodução / Fantin & Siqueira – Arquitetura e Decoração
Tome cuidado com a disposição desse utensílio, não o coloque perto da geladeira, pois o calor da churrasqueira prejudicará seu desempenho.
Espaço gourmet com área de lazer
O espaço gourmet é um ambiente para se divertir, passar o tempo e reunir pessoas, por isso, nada melhor do que integrá-lo a áreas de lazer! Essa integração ocorre mais facilmente quando o ambiente é grande e externo, mas, com planejamento, também é possível pensar em estratégias para ambientes menores.
Foto: Reprodução / Ana Adriano
Foto: Reprodução / Arterra Landscape Architects
Foto: Reprodução / austin outdoor design
Foto: Reprodução / Complete Home Improvement Group Inc.
Foto: Reprodução / Dean Herald-Rolling Stone Landscapes
Foto: Reprodução / EAG Studio
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / VF Archidesign
Foto: Reprodução / Southview Design
Foto: Reprodução / CKC Custom Homes
Foto: Reprodução / New Eco Landscapes
Foto: Reprodução / Eddy Homes
Foto: Reprodução / Eminent Interior Design
Foto: Reprodução / Haskell Interiors
Foto: Reprodução / John Lively & Associates
Foto: Reprodução / Laura Martin Bovard
Foto: Reprodução / Claudia Costa
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / Fabio Gambôa
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Foto: Reprodução / Francisco Barros
Foto: Reprodução / Birdseye Design
Foto: Reprodução / Raphael Costa Barros
Foto: Reprodução / Kogan Builders
Foto: Reprodução / Leila Galiano
Foto: Reprodução / Montana Reclaimed Lumber Co.
Foto: Reprodução / Liamara Terra Bento
Foto: Reprodução / sagemodern, Inc
Foto: Reprodução / Witt Construction
Foto: Reprodução / Kitchen Choreography
Foto: Reprodução / Stuart Osman Building Designs
Foto: Reprodução / 4D Arquitetura
Foto: Reprodução / Danny Broe Architect
Foto: Reprodução / Freespace Design
Foto: Reprodução / LDa Architecture & Interiors
Foto: Reprodução / Aquiles Nícolas Kílares
Foto: Reprodução / R.Z.Owens Constructions
Foto: Reprodução / Tri Arquitetos
Foto: Reprodução / Abramson Teiger Architects
Foto: Reprodução / Beckwith Interiors
Foto: Reprodução / VPeek Architecture & Design
Foto: Reprodução / Vertebrae Architecture
Foto: Reprodução / Cliff Spencer Furniture Maker
Foto: Reprodução / Coggan + Crawford Architecture + Design
Foto: Reprodução / Eisner Design
Foto: Reprodução / fo design
Foto: Reprodução / Lisa Wolfe Design, Ltd
Foto: Reprodução / MIRA Floors and Interiors
Foto: Reprodução / Nandina Home & Design
Foto: Reprodução / Liv By Design Interiors
Foto: Reprodução / Harvey Jones Kitchens
Foto: Reprodução / Eliane Fiuza e Luiz Henrique Medeiros
Foto: Reprodução / Lucilene Leitte
Foto: Reprodução / PAD Architects LLP
Foto: Reprodução / Platinum Series by Mark Molthan
Foto: Reprodução / Veranda Homes
Foto: Reprodução / MR.MITCHELL
Foto: Reprodução / Keith Willig
Foto: Reprodução / Keystone Cabinetry Inc.
Foto: Reprodução / Conservation Grass
Foto: Reprodução / Fantin & Siqueira – Arquitetura e Decoração
Foto: Reprodução / CplusC Architectural Workshop
Foto: Reprodução / Lana Rocha
Foto: Reprodução / S.M. CONTRACTING INC
Foto: Reprodução / Summerhill Developers
Foto: Reprodução / Architect Your Home – Interior Your Home
Foto: Reprodução / CG&S Design-Build
Foto: Reprodução / Colangelo Associates Architects
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Foto: Reprodução / Lana Rocha
“Por ser versátil, o espaço gourmet pode estar junto à áreas de lazer como salões de festas, piscinas, espaços de estar e salas de TV. Ao combiná-lo com outras opções de lazer, deve-se ter atenção ao seu bom funcionamento em termos de ventilação, exaustão e iluminação”, recomenda a profissional.
Espaço gourmet com lavanderia
É muito comum em apartamentos, a cozinha ou espaço gourmet serem construídos próximos a lavanderia, o que não é um problema. “A lavanderia é um ambiente que, através de algumas soluções de design, pode se tornar uma continuação da área gourmet sem prejuízo estético. O segredo para essa combinação é o planejamento da área de serviço de forma que o ambiente se mantenha organizado e permita privacidade quando em uso”, explica Paula.
Foto: Reprodução / Ana Adriano
Foto: Reprodução / Arterra Landscape Architects
Foto: Reprodução / austin outdoor design
Foto: Reprodução / Complete Home Improvement Group Inc.
Foto: Reprodução / Dean Herald-Rolling Stone Landscapes
Foto: Reprodução / EAG Studio
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / VF Archidesign
Foto: Reprodução / Southview Design
Foto: Reprodução / CKC Custom Homes
Foto: Reprodução / New Eco Landscapes
Foto: Reprodução / Eddy Homes
Foto: Reprodução / Eminent Interior Design
Foto: Reprodução / Haskell Interiors
Foto: Reprodução / John Lively & Associates
Foto: Reprodução / Laura Martin Bovard
Foto: Reprodução / Claudia Costa
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
Foto: Reprodução / Fabio Gambôa
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Foto: Reprodução / Francisco Barros
Foto: Reprodução / Birdseye Design
Foto: Reprodução / Raphael Costa Barros
Foto: Reprodução / Kogan Builders
Foto: Reprodução / Leila Galiano
Foto: Reprodução / Montana Reclaimed Lumber Co.
Foto: Reprodução / Liamara Terra Bento
Foto: Reprodução / sagemodern, Inc
Foto: Reprodução / Witt Construction
Foto: Reprodução / Kitchen Choreography
Foto: Reprodução / Stuart Osman Building Designs
Foto: Reprodução / 4D Arquitetura
Foto: Reprodução / Danny Broe Architect
Foto: Reprodução / Freespace Design
Foto: Reprodução / LDa Architecture & Interiors
Foto: Reprodução / Aquiles Nícolas Kílares
Foto: Reprodução / R.Z.Owens Constructions
Foto: Reprodução / Tri Arquitetos
Foto: Reprodução / Abramson Teiger Architects
Foto: Reprodução / Beckwith Interiors
Foto: Reprodução / VPeek Architecture & Design
Foto: Reprodução / Vertebrae Architecture
Foto: Reprodução / Cliff Spencer Furniture Maker
Foto: Reprodução / Coggan + Crawford Architecture + Design
Foto: Reprodução / Eisner Design
Foto: Reprodução / fo design
Foto: Reprodução / Lisa Wolfe Design, Ltd
Foto: Reprodução / MIRA Floors and Interiors
Foto: Reprodução / Nandina Home & Design
Foto: Reprodução / Liv By Design Interiors
Foto: Reprodução / Harvey Jones Kitchens
Foto: Reprodução / Eliane Fiuza e Luiz Henrique Medeiros
Foto: Reprodução / Lucilene Leitte
Foto: Reprodução / PAD Architects LLP
Foto: Reprodução / Platinum Series by Mark Molthan
Foto: Reprodução / Veranda Homes
Foto: Reprodução / MR.MITCHELL
Foto: Reprodução / Keith Willig
Foto: Reprodução / Keystone Cabinetry Inc.
Foto: Reprodução / Conservation Grass
Foto: Reprodução / Fantin & Siqueira – Arquitetura e Decoração
Foto: Reprodução / CplusC Architectural Workshop
Foto: Reprodução / Lana Rocha
Foto: Reprodução / S.M. CONTRACTING INC
Foto: Reprodução / Summerhill Developers
Foto: Reprodução / Architect Your Home – Interior Your Home
Foto: Reprodução / CG&S Design-Build
Foto: Reprodução / Colangelo Associates Architects
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Foto: Reprodução / Lana Rocha
Foto: Reprodução / Big Panda Design
Foto: Reprodução / Callwey
Foto: Reprodução / CG&S Design-Build
Foto: Reprodução / Hammond Design
Foto: Reprodução / Jaffa Group Design Build
Foto: Reprodução / Norelco Cabinets Ltd
Foto: Reprodução / Scott Christopher Homes
Foto: Reprodução / Streamline Design Ltd. – Kevin Simoes
Foto: Reprodução / Terracotta Studio
Foto: Reprodução / Douglas Honma
Foto: Reprodução / Camila Klein
Além disso, a design de interiores Ana Adriano afirma que “nesse caso, o grande projeto será o de marcenaria. A previsão e projeção de armários que disfarcem lavadoras e varais será o ponto chave para fazer esse espaço bonito e funcional”.
Como montar um espaço gourmet
Foto: Reprodução / Lana Rocha Interiores
O primeiro passo para começar a montar seu espaço gourmet é definir suas necessidades e suas preferências. Inicialmente, é preciso decidir o melhor local para construir ou reformar e isso varia dependendo do seu tipo de residência.
Se você optar por um espaço externo, pense em um local que facilite o acesso à cozinha principal, caso seja necessário compartilhar utensílios e que seja próximo à áreas de lazer, como piscinas, espaços de estar, jardins e outros, para colaborar ainda mais com a diversão dos convidados. Além disso, é importante cobrir o local, caso ele seja ao ar livre, já que dias de chuva podem atrapalhar seus planos.
Porém, se a sua escolha for um espaço gourmet interno, integrá-lo à sala de TV ou de estar são boas alternativas. Para aqueles que moram em apartamento, existem duas opções: transforme sua cozinha em um espaço gourmet ou construa este espaço em sua sacada ou varanda.
Num segundo momento, depois de definir o local, você precisa analisar quanto tem de espaço para a construção do ambiente, já que a escolha da mobília depende disso. Pense sempre na otimização desse espaço, optando por móveis com dimensões adequadas e que prezem por praticidade e conforto. Se o espaço for limitado, você pode substituir a geladeira por um frigobar, o fogão por um cooktop e armários por prateleiras, adaptando esses itens às suas necessidades.
Como dito anteriormente, evite colocar a geladeira próxima da churrasqueira, para não atrapalhar seu desempenho. Pense numa disposição em ordem: quente (churrasqueira, fogão), morno/molhado (bancada, pia) e fria (geladeira, freezer), para que seu espaço seja ainda mais funcional.
Escolha pisos fáceis de limpar, como os de cerâmica ou os de porcelanato, já que cozinhar é uma atividade que pode sujar o chão com alimentos, temperos, carvão e com a própria gordura. Esse tipo de ambiente também precisa de uma boa iluminação, devido a eventos noturnos, como festas e jantares.
Quando o assunto é decoração, é preciso definir primeiramente qual estilo você quer que seu espaço gourmet tenha. A partir disso, é possível pensar em cores mais brilhantes ou em um visual mais clean, em móveis modernos ou rústicos, e em quais objetos utilizar para decoração.
“Um espaço gourmet eficiente deve levar em consideração o bom uso dos eletrodomésticos e também uma disposição otimizada no espaço. Uma orientação básica, por exemplo, é sempre que possível prever a triangulação do conjunto — geladeira, fogão, pia. Essas estações de trabalho devem estar dispostas corretamente para garantir a eficiência do projeto e permitir o uso simultâneo entre elas. Outro aspecto importante é a escolha do local. Lugares ventilados naturalmente tendem a ser mais agradáveis. Porém, devem ser cobertos para garantir a durabilidade dos materiais e equipamentos. O lugar escolhido para o espaço gourmet deve privilegiar a integração das pessoas, ser amplo e permitir a troca e a interação”, resume Paula.
Vantagens e desvantagens do espaço gourmet
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
A grande vantagem de ter um espaço gourmet em casa é possuir um ambiente propício para organizar eventos com amigos e festas de família, aproximando e integrando as pessoas. É um local específico para receber visitas, equipado e organizado para cozinhar e ideal para passar momentos agradáveis.
Outra vantagem de ter um espaço bem equipado para cozinhar é a possibilidade de se aventurar na cozinha, testar receitas e desenvolver suas habilidades gastronômicas.
Pensando em desvantagem, é necessário lembrar que, por se tratar de um lugar para receber visitas e organizar almoços e jantares, precisa estar sempre organizado, sem acúmulo de louça e bagunça, o que significa limpezas e cuidados regulares.
Outro ponto a ser considerado é o fato de que além da cozinha tradicional, você terá o espaço gourmet, e isso significa duas cozinhas que precisam estar equipadas. Uma solução é aproximá-las o máximo possível, para que possam ser utilizadas em conjunto.
10 itens para um espaço gourmet bem equipado
Após definir o local ideal e o estilo desejado para seu espaço gourmet, é necessário equipá-lo com móveis, eletrodomésticos e utensílios essenciais para um bom uso e melhor aproveitamento do ambiente. Confira 10 itens nos quais vale a pena investir para montar um espaço gourmet bem equipado:
1. Bancada
Foto: Reprodução / Dresser Homes
Uma bancada é essencial para seu espaço gourmet. Funcionando tanto para servir os convidados quanto para preparar os pratos, é ela uma das responsáveis por proporcionar a integração entre visitas e cozinheiro, já que pode ser compartilhada e utilizada para as duas atividades.
2. Geladeira, frigobar ou freezer
Foto: Reprodução / Taciele Alcolea
É necessário que seu espaço gourmet possua um eletrodoméstico responsável por conservar os alimentos e manter seus ingredientes e bebidas frescos. Cabe a você decidir qual das opções se aplica melhor às suas necessidades.
3. Mesas e cadeiras
Foto: Reprodução / A.YOSHII
Mesas e cadeiras para acomodar e servir os convidados não podem faltar. Opte por móveis confortáveis e que colaborem com a integração das pessoas.
4. Pia e torneira
Foto: Reprodução / Mihaly Slocombe
Muita louça será utilizada em seu espaço gourmet, e, como já dito, ela não pode ser acumulada. Não deixe de separar um lugar para lavá-la.
5. Fogão, forno e churrasqueira
Foto: Reprodução / Plaenge
Falar em cozinhar é falar de fogão, fornos ou churrasqueiras. É preciso pensar novamente em suas necessidades e no espaço que você possui, para assim definir quais desses utilitários serão úteis para seu espaço gourmet.
6. Cooktop
Foto: Reprodução / Paragon Kitchens
Os cooktops ou fogões de mesa tem se tornado cada vez mais populares, devido a sua praticidade e ao pouco espaço que ocupam. Eles podem substituir os fogões normais e são fabricados em dois tipos: os cooktops elétricos e os cooktops com sistema por indução, que precisam de panelas específicas e esfriam rapidamente, uma vantagem para famílias com crianças.
7. Coifa
Foto: Reprodução / Kitchens by Ken Ryan
Escolher uma coifa adequada para seu fogão impedirá que gorduras sejam impregnadas nas paredes e que o cheiro se espalhe pelo ambiente.
8. Pratos, talheres e copos
Foto: Reprodução / BY FRYD
Você, sem dúvidas, precisará de pratos, talheres, copos, além de outros utensílios similares para preparar seus pratos e para servir seus convidados. Compre jogos mais baratos para o dia a dia e também jogos mais elaborados para ocasiões especiais.
9. Jogo de panelas
Foto: Reprodução / Carolyn Rebuffel
Você também precisará de panelas para cozinhar, por isso, escolha aquelas que mais irá utilizar. Existem muitas opções: panelas de inox, de alumínio, de cobre, de cerâmica, de barro, de vidro, panelas antiaderentes, panelas de pressão, frigideiras, entre outras.
10. Lixeira
Foto: Reprodução / Mullet Cabinet
É importante ter uma lixeira grande para que, durante suas festas, os resíduos possam ser descartados, colaborando para a organização e limpeza do ambiente.
7 ideias para decorar seu espaço gourmet
Com o estilo desejado para seu espaço gourmet definido, o próximo passo é pensar na decoração. Confira 7 ideias para deixar o ambiente ainda mais bonito:
1. Quadros e placas
Foto: Reprodução / Godrich Interiors
As paredes sempre oferecem inúmeras possibilidades de decoração, especialmente se o espaço do cômodo é limitado e não há muito onde decorar. Quadros e placas diversos podem enfeitar ainda mais o local.
2. Livros de culinária e receitas
Foto: Reprodução / Roundhouse
Se você tem prateleiras em seu espaço gourmet, compre livros de culinária ou escreva suas próprias receitas em um caderno decorado e dê mais charme ao ambiente.
3. Utensílios de cozinha
Foto: Reprodução / Burns + Beyerl Architects
Uma ótima sugestão dada pela arquiteta Monica Vieira e pela designer de interiores Ana Adriano é pendurar utensílios de cozinha nas paredes. Além disso, eletrodomésticos como batedeiras e liquidificadores podem embelezar a bancada.
4. Pratos na parede
Foto: Reprodução / David and Joi
Se você tem pratos sobrados de aparelhos de jantar que foram quebrando com o tempo, pendure-os na parede!
5. Parede com quadro negro
Foto: Reprodução / Pebbledesign
Fazer uma parede com quadro negro servindo de lousa é uma boa opção para decorar qualquer cômodo da casa. É só comprar papel contact, colar na parede desejada e depois escrever o que quiser. Escreva receitas, frases inspiradoras e mensagens bonitas!
6. Vasos de plantas
Foto: Reprodução / Artichoke
Use vasos com flores e outras plantas para enfeitar sua bancada e suas prateleiras, dando mais cor e vida ao ambiente. Escolha plantas mais resistentes e que não precisem tanto de luz do sol, caso seu espaço gourmet seja interno. Se você não tem tempo ou paciência para cuidar de plantas naturais, as artificiais podem ser a solução.
7. Horta vertical
Foto: Reprodução / Carolina Katz + Paula Nuñez
O arquiteto Fábio Gambôa sugere a produção e cultivo de uma horta vertical, ou seja, usar sua parede para plantar temperos e ingredientes. “Além do pouco gasto financeiro, você ainda teria os itens como legumes e verduras, transformando o espaço em uma parede verde, um pedido em alta nos dias de hoje”, diz ele.
Como montar um espaço gourmet barato
Foto: Reprodução / Studio Fabricio Roncca
Quando se trabalha com orçamentos menores, é preciso pensar muito bem na hora de fazer compras. Se você pretende montar um espaço gourmet, mas não pode gastar muito com isso, uma dica importantíssima é escolher o equipamento certo. “Para orçamentos mais enxutos, a escolha dos revestimentos pode ser pensada de forma que reduza os custos. Os equipamentos também possuem uma grande variação no valor do investimento necessário. Escolher o equipamento adequado para o seu espaço e orçamento é um ponto crucial quando tentamos economizar um pouco mais”, diz Paula Werneck.
Confira uma lista com dicas rápidas e práticas, que te ajudarão a controlar seu orçamento e montar seu espaço gourmet sem gastar muito:
- Escolha o equipamento adequando-se ao orçamento e ao espaço;
- Reutilize móveis antigos de maneira funcional. Por exemplo, você pode reformar a mesa de sua cozinha e pintar as cadeiras que você já possui.
- Opte por papeis de parede ao invés de pintar ou colocar azulejos.
- Pendure nas paredes utensílios domésticos, colaborando para a decoração, poupando espaço e facilitando seu uso.
- Utilize seu orçamento com objetos que tenham mais utilidade para você e que sejam mais urgentes, e vá equipando melhor o espaço conforme o passar do tempo.
Como é possível observar, planejar um espaço gourmet requer dedicação, mas com cuidado e atenção é possível montar um ambiente agradável e prático para recepcionar seus amigos e familiares, tenha você bastante espaço para a construção da área ou não. Lembre-se que o ideal é contratar um profissional para planejar e construir ou reformar sua casa.
